Kelkáposztás csirke

A kelkáposztás csirke egy talán kevésbé ismert módja a kelkáposzta felhasználásának, pedig egyszerűen elkészíthető étel. A kelkáposzta nagyon egészséges, sok kalciumot és A vitamint tartalmaz, télen-nyáron, olcsón kapható zöldség, így beszerzése sem jelenthet gondot. Az ételt a sütés stádiumáig elő tudjuk készíteni, lefedve hűtőszekrényben tároljuk, és étkezés előtt csak készre kell sütni a sütőben..
A kelkáposzta és az édeskés alma nagyon jó párost alkotnak ebben a házias jellegű ételben, feltétlenül érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:

• 4 csirkemell filé
• 1 hagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 közepes méretű kelkáposzta
• 1-2 alma
• 1 dl alapleves (instant is)
• 1 doboz tejföl
• olaj, só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

1. A hagymát és a szalonnát vágjuk kockára. A szalonna zsírját süssük ki, és ebben pirítsuk a hagymát üvegesre. Vegyük le a tűzről.
2. A kettévágott kelkáposzta torzsát vágjuk ki és szeleteljük fel kb. 5 cm-es csíkokra, az almát vágjuk nyolc részbe.
3. A kelkáposztát és az almát helyezzük be a tepsibe (vagy jénai tálba), osszuk el a rajta a szalonnás hagymát.
4. Kevés olajat keverjünk össze sóval, borssal és pirospaprikával. A csirkemellek mindkét oldalát kenjük be az olajos keverékkel (Tutitipp: használjunk szilikon ecsetet!). Öntsük alá a húslevest, tegyünk az ételre néhány kanál tejfölt, majd 200 fokos sütőben lefedve kb. 40 perc alatt pároljuk készre.
5. A keletkező szaftot kanalazzuk ki, és főzzük fel erős tűzön. A tűzről levéve keverjük össze a maradék tejföllel. Tálaljuk az ételt ezzel a szósszal.

Tipp: a kelkáposzta külső leveit szedjük le, ezek általában koszosak és sérültek, a többit mossuk meg. Meghosszabbíthatja a sütési időt, ha a félkész ételt a sütés előtt hűtőszekrényben tároltuk (hideg jénai tálat soha ne tegyünk közvetlenül forró sütőbe!). A kelkáposztás csirke esetleges maradéka sütőben vagy mikróban melegíthető, másnap is még finom.