Mustáros marhafelsál

A mustáros marhafelsál receptet a pikáns ízek és a marhahús kedvelőinek ajánljuk. A felszeletelt húst pár órával a sütés előtt is bepácolhatjuk, de az sem nagy baj, ha erre már nem marad idő..

Hozzávalók:

  • 8 szelet marhafelsál
  • 1 fej hagyma
  • mustár
  • olaj
  • só, őrölt bors
  • sütéshez: babérlevél, pirosarany

Elkészítés:

  1. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, a hagymát szeletekre vágjuk. Szilikon ecset segítségével mindegyik hússzeletre kenünk kevés mustárt és olajat. Ferdén egymás mellé (takarással) helyezzük a szeleteket egy tűzálló tálba. Minden szelet közé tegyünk néhány karika hagymát. Így pácoljuk lehetőség szerint pár órát.
  2. Sütés előtt kenjünk a szeletek tetejére kevés pirosaranyat, és tegyünk rá 2-3 babérlevet. Esetleg öntsünk alá kevés vizet.
  3. 200 fokos sütőben lefedve 1-1,5 órát sütjük.

Tippek:

  • Nagyon finom főtt krumplival, de akár tésztával is. Illik hozzá a házi savanyúság.
  • Sütés végén a fedőt levéve kicsit megpiríthatjuk a húst, de vigyázzunk, ne legyen túl száraz.
  • A mustáros felsál sütése során keletkező mustáros-hagymás szaft nagyon ízletes. Forralással redukálhatjuk, vagy étkezési keményítővel besűríthetjük, így egyben finom szószt is kapunk a húshoz és a körethez.

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése